Composition Sciences Naturelles · 1er Trimestre 3ème Année Secondaire Sujet N°: 88

: إلى هذا النوع من الامراض نستعرض الدراسة التالية I. ( تمثل الوثيقة0 ) أحد الجزيئات الأساسية الموجودة في أغشية أنواع معينة من خاليا العضوية ) موضحة في الشكل ( أ باإلضافة إلى رسم تخطيطي لحالة العمود الفقري عند شخص سليم و اخ ر مصاب مع رسم تخطيطي : 0. تعرف على الجزيئتينA وB أهم الجزيئات ) محددا مميزات الشكل( ب 0. قارن بين الجزيئتينA و B مقترحا فرضية توضح سبب التهاب الفقرات الالصق باالعتماد على الوثيقة أ و الرسومات التي توضح حالة الفقرات. العادية و المصابة . قبل اجراء عملية جراحية لشخص ( س) مصاب بااللتهاب الفقرات الالصق طلب منه تحليل الزمرة الدموية النتائج موضحة في شكل (ج) من الوثيقة 10 استخرج زمرته مع تعليل كيفية تشكل المؤشر المميز لهذه الزمرة . II . بعد إجراء العديد من الأبحاث , قام ال علماء بتحديد أسباب عديدة لهذا المرض من بينها ال ذي يمس احد الجزيئات الغشائية. ) يمثل الشكل( أ للوثيقة12 حالة خلية مأخوذة من عمود فقري لشخص يعاني من التهاب حاد للفقرات الالصق ( Spondylarthrite ) و الحامل لألليلHLA-B27 بينما الشكل (ب) يوضح الحالة العادية لشخص . سليم ) الشكل ( أ )الشكل ( ب ) الشكل ( ج 0. من خالل مقارنتك لشكلي الوثيقة12 وضح سبب مرض التهاب الفقرات الالصق الحاد مصادقا على الفرضية الصحية 2. بعد دراستك لهذا المرض اقترح عالج عقالني للتخفيف من تأكل الفقرات الحاد

التمرين الثالث

: (20 ) نقاط تعمل الانزيمات على سير التفاعالت في الأنظم ة الحية و تمتاز بالفعالية و السرعة باإلضافة الى التخصص الكبير في العمل مما يجعلها مركبات ذات أهمية كبيرة I. عند قطع تفاحة و تركها معرضة للهواء يتحول لون سطحها الى اللون البني و يتغير قوامها , يحدث هذا في ظاهرة تعرف باالسمرار الإنزيميBrunissement enzymatique : لفهم هذه الظاهرة نقترح عليك الدراسة الاتية تتميز الخضر و الفواكه باحتوائها على مركبات تعرف بالفينوالت تتواجد داخل فجوات الخاليا بينما يتواجد انزيم بوليفينول اكسيداز PPO المسؤول عن اكسدتها خارجها , يفصل بينهما جدار و غشاء رقيق فعند قطع التفاح مثال ي تم كسر او تفكيك الغشاء و يبدأ الإنزيم ف ي ( التفاعل مع الفينوالت كما هو موضح في الوثيقة10 /أ )التي تبين . مراحل الإسمرار الإنزيمي ينصح عادة إثر قطع التفاح بإضافة عصير الليمون للجزء المعرض للهواء للحد من ظاهرة الاسمرار الإنزيمي تظهر الوثيقة ( 10/ب) جدول يبي ن بعض المكونات الكيميائية لليمون . كما يظهر كل من الشكلين ( ج , د ) النشاط الإنزيمي إلنزيمPPO لنبات البرقوق بداللة تغيرات في درجةpH الوسط . و كذا درجة الحرارة 1. بعد تحليك للوثيقة11 اقترح فرضية او فرضيات تفسر فيها سبب استعمال عصير الليمون للحد من ظ اه رة الاسمرار الإ نز. يمي II. لفهم الية تأثير : عصير الليمون على ظاهرة الاسمرار الانزيمي ننجز التجارب التالية التجربة10 : نأخذ3 : علب بيتري بحيث في العلبة الأولى : قطع من التفاح تترك في الهواء عصير الليمون تترك لله+ في العلبة الثانية : قطع من التفاح واء سائل درجة حموضته تقدر ب+ في العلبة الثالثة : قطع من التفاح4 تترك للهواء تم قياس النسبة المئوية لسطح التفاح المؤكسد النتائج مدونة في الوثيقة ( 2 – أ ) التجربة10 : تم قياس نشاط انزيمPPO في وجود الفيتامينC الذي يعرف أيضا بإسم حمض الاسكوربيك ال متواجد ( في الليمون النتائج موضحة في الوثيقة2 - . ) ب بينما تمثل الوثيقة2 –ج نمذجة لتفاعل انزيم PPO في غياب الفيتامينC