اختبار علوم الطبيعة والحياة · الفصل الثالث السنة الثالثة ثانوي الموضوع رقم 64

التمرين

الثاني ) :07 (ن يتدخل الإنزيم في تفاعلات حيوية نوعية جدا بفضل بنيته الدقيقة، نريد في هذه الدراسة فهم العلاقة بين بنيته و وظيفته .

الجزء الأول

إنزيم كربوكسي بيبتيدازأ ) (CPA ) Carboxypeptidase A (إنزيم معوي يقوم بتحليل ا لرابطة البيبتيدية في النهاية الكربوكسيلية ، و يكون التحلل أسرع عند وجود سلسلة جانبية حلقية أو كارهة ل لماء في النهاية الكربوكسيلية . حيث يمثل الشكل)أ( من ال سند1 ناتج تفاعل الإنزيم العادي مع الركيزة و الشكل (2 ) من نفس ا لسند نتائج مقارنة إنزيم طافر مع الإنزيم العادي و كذلك نتائج حساب المسافة الفاصلة بين حمضين امينيين من الإ نزيم و تقدير نسبة النشاط الإنزيمي للإنزيمين العادي والطافر في وجود الركيزة فيو غيابها

التمالتمرين

s حدودحدود الصالصفائح و معدني عدني خاصخاص ي وضح يضح

السند التالي

بع غوص. البيانات نات المرقمة من4 و مهيكلا توضح فيه دراسة سة فهمفهم العلاقة بين إنزيم معوي عوي يقويقوم بتحليل أو كارهة ل للمالماء فيفي النه شكل( 2 )من نفسنفس لسا من لإالإ نزيمنزيم و تقدير نس e ( ) بإستغلال الشكل1 ( إستدل على أن بعض الأحماض الامينية الداخلة في تركيب الإنزيم تُحدّد وظيفت ه، مبرزا علاقتها بالبنية الفراغية له . ( - باستغلال الشكل )2 (فسر العلاقة بين الركيزة والإنزيم العادي والطاف ر.

الجزء الثاني :

- بغية التعرف على آلية و شروط عمل إنزيم CPA العادي ندرس الوثيقة )2 ) (,حيث يمثل الشكل1 ( نشاط الحمضين الأمينيين )248 , (عند الإنزيم العادي و الشكل (2 ) تغير نسبة نشاط الإنزيم العادي ب دلالة تغيرPHالوس ط - ب إستغلال الشكل )1 ( من ال ) سند2 ( ,إ شرح ةآلي عمل الإنزيم علما أنه في نهاي ة التفاعل تت دخل جزيئة ماء اخرى محددا دور .Glu 270 , Tyr 248 إعتمادا على اجابتك السابقة, ما هي المعلومة المستنتجة حول العلاقة البنيوية بين الانز يم وركيزته. من المعلومات المستخرجة سابقا و معطيات الشكل (2 ) من ال سند (2 )علّل اختلاف نسبة ا لنشاط الإنزيمي عند قيمPH ) :التالية3 , 7.5 , ( .

التمرين

الثالث : )08 (ن يمكن أن يسبب سم العقرب الموت عند الثدييات بسبب حدوث إضراب في وظيف ة الجهازالعصبي . - من اجل فهم طريقة تاثير سم العقرب على بعض جوانب النشاط الكهربائي لليف عصبي ,نحقق تجارب على أ لياف عصبية نرمزلها بF 1وF 2 ,.

الجزء الأول

بإستعمال تركيب تجريبي نطبق تنبيه فعال على الليف العصبي F1 ونسجل تسجيلات في ح التين مختلفتين : الحالة الأولى :في الشروط التجريبي الطبيعية . ) لشكل) ل1( إستدل ( إستدل على ) (فسر العلاقة بين ال فسر العلاقة ب عرف علىعلى آليةآلية و شروط (عندعند الإنزيم العادي لتت دخل جزيئة ماء اخر ل جزيئة ماء ت .زته ط الإنزيمي زيمي عندعند الحالة الثانية في وجود سم العقرب المضاف إلى السائل الفيسيولوجي , تبين الوثيقة ) للسند1 ( ا لتسجيلات المحصل عليها . حلل المنحنيين )أ( و )ب(

لوثيقة السند)1

( تحليلا مقارنا . - إقترح فرضية تفسيرية لتأثير سم العقرب على النشاط الكهربائي لليف العصبي .

الجزء الثاني :

للتأكد من صحة الفرضية نحقق التجارب التالية : التجربة 2 نضع الليف العصبيF2 في سائل فيسيولوجي ,نطبق عليه تنبيه فعال ثم نحسب عدد القنوات الأيونية المفتوحة A وB . لكل وحدة من مساحة غشاء الليف العصبي النتائج المحصل عليها ممثلة في الوثيقة )2 ( ) للسند2 ( 1 – إنطلاقا من تحليلك للوث يقة 2 وإستغلالك لمعطيات المنحنى )أ( من الوثيقة 1,تعرف على كل نوع من القنوات A