Composition Sciences Naturelles · 1er Trimestre 3ème Année Secondaire Sujet N°: 109
Composition de Sciences Naturelles pour la 3ème Année Secondaire, 1er Trimestre 2021. Sans corrigé. 3 pages. Contient : : التمرين الأول ; التمرين ي ; الجزء ا ; الجزء الث ي.
Gratuit, sans inscription
Contenu du document
3 pages · 720 mots · 5 parties
- : التمرين الأول
- التمرين ي
- الجزء ا
- الجزء الث ي
- : الجزء الثالث
ثانوية : مارس1961 التاري خ04 / 2021 إختبار الفصل الأول لمادة علوم الطبيعة والحياة : المدة2 ساعة :المستوى3 ع تج
: التمرين الأول
إن التخصص الوظيفن ي للبر وتي ن مرتبط بصفة وطيدة ببنيته الت ي . تخضع للمعلومة الوراثية يت م التعب ب عن المعل ومة ال وراثية ب آلية تتدخل فيها عدة عن ارص خل وية تؤدي لب كيب إنزيم اللب ن وزيم البشر ي الم ؤ لف من130 حمض أميتن ي، يعمل عىل تخريب جد ا ر بعض أن واع البكت . ب يا تمث ل الوثيقة ا لمعطاة ترجمة تخطيطي ة لص ورة مجهرية للظ اهرة الم : دروسة الوثيقة تعرف عىل (البيانات المرقمة من1إىل4 ) و الأحرف . )( س ،ع ، ص لغرض دراسة بعض خصائص وحدات ( البنية (ص) تم فصل العنرص المؤطرA)و بعد إماهته كل ي يا و فصل وحداته بالرحالن الكهربائ تم الحصول عىل الجزيئات Arg ، , Glu Gly بحيث صيغة جذورها :ي
Afficher la suite du texte
كاآلئ باإلعتماد عىل صيغتها مثل إرتباط هذه الوحدات بالب تيب المعىطArg ، , Glu Gly حدد الحمض الأميتن ي الموافق ل كل ) بقعة (أ ، ب ، ج مع التعليل إ ذ ي ا علمت أن نقطة التعادل الكهربائ ( Phi ) للGly تساوي6 . عوملت البنية (ص ) بدرجة حرارة90 م0 مما افقدها القدرة : عىل تفكيك جدار البكتب يا فش النتيجة المحصل عليها مبينا تأثب ها عىل ه ذه البنية . انطالقا من الوثي قة و معلوماتك بي ن ي نص علمي العالقة بي ن المورثة و وظيفة البر وتي ن فن .
التمرين ي
الثائن : تعمل الانزيمات عىل ي سب التفاعالت فن الانظمة الحية وتمتاز بالفعالية و التخصص ي الكبب فن العمل مما يجعلها مركبات ذات اهمية ي جياة الكائنات الحية كبب ة فن
الجزء ا
الول : عند قطع تفاحة و تركها معرضة للهواء يتحول لون سطحها اىل اللون البتن ي و يتغب قوامه ا ، يحدث هذا ي نف ظاهرة تعرف ب الإسمرار الإنزيمي Brunissement enzymatique . لفهم هذه الظاهرة و محاولة الحد منها نقب ح :عليك الدراسة التالية ن تتمب ن الخرص و الفوا كه باحتواءه ا عىل مركبات تعرف بالفينوالت تتواجد داخل فجوات الخاليا بينما يتواجد انزيم بوليفينول اكسيدازPPO المسؤول عن أ كسدتها خارجها، يفصل بينهما جدار و غشاء رقيق فعند قطع التفاح مثال يتم تفكيك ي الغشاء الفاصل بينهما كما هو موضح فن الوثيقة- -أ- الت ي تبي ن مر احل الظاهرة . ينصح أخص ا ي التغذية بعد قطع التفاح بإضافة عصب الليمون للجزء المعرض للهواء لتفادي هده الظاهرة ,الوثيقة ئ- -ب- جدول يبي ن بعض المكونات الكيميائية لليمون ,يظهرالشكل–ج- النشاط الإنزيمي إلنزيمPPO لنبات ال بر قوق بداللة تغ ب ات درجةpH الوسط . ص1 باإلعتماد عىل الوثيقة- -أ- وض ح كيفية ظهور اللون البتن ي عىل سطح التفاح بعد قطعه . معتمدا عىل)الشكلي ن (ب وج من الوثيقة- - إقب ح فرضية ي التغدية تبر ر نصيحة أخصائ للحد من ظاهرة الاسمرار الإنزيمي .
الجزء الث ي
ائن : لفهم آلية تأث ب عرص الليمون عىل ظاهرة الاسمرار الإنزيمي إو :ختبار مدى صحة الفرضية السابقة ننجز التجارب التالية التجربة- - : نأ خد3 علب بب ي و : نضع- ي العلبة الأوىل ( شاهدة) :قطعة تفاح تب ك للهواء نف - : العلبة الثانية ق عصب ليمون تب ك للهواء+ طعة تفاح - : العلبة الثانية سائل درجة حموضته+ قطعة تفاحpH = 4 تب ك للهواء تم قياس النسبة المئوية لسطح ي ال التفاح المؤكسد النتائج مدونة فن وثيقة- -أ- التجربة- - : تم قياس نشاط إنزيم PPO ي وجود نف الفيتامي نC ي الليمون الذي يعرف أيضا بحمض الأسكوربيك المتواجد فن النتائج مدونة ي الوثيقة نف- -ب- بينما تمثل الوثيقة- -ج- نمدجة لتفاعل إنزيمppo ي غياب الفيثامي ن فنCي وجوده ع = حمض الأسكوربيك وفن لما أن الفلوريدين نوع من أنواع الفينوالت وهي خاصة بالتفاح . ص2 باستغاللك لشكىلي الوثيقة - - ) (أ وب : بي ن ي الحد من ظاهرة مدى فعالية إستخدام عصب الليمون فن الإسمرار الإنزيمي مصادقا عىل صحة الفرضية المقب حة . /إن إستخدام عصب الليمون قد يغب مذاق وطعم التفاح باإلعتماد عىل الشكل (ج) للوثيقة- - ثم معلوماتك إقب ح طرق أ خرى عملية للحد من هذه الظاهرة مبر را .إستخدامها
: الجزء الثالث
, إن السب الجيد لتفاعالت الحيوية يتطلب شر وط وسط أنسب لعمل الإنزيمات انطالق ا من كل هذه الدراسة ومعلوماتك إشر ح
Texte extrait automatiquement du PDF (extrait) ; la mise en forme peut différer. Le PDF fait foi.