Composition Génie des Procédés · 3ème Trimestre 2ème Année Secondaire Sujet N°: 13
Composition de Génie des Procédés pour la 2ème Année Secondaire, 3ème Trimestre 2022. Sans corrigé. 2 pages. Contient : التمرين الأول ( : ; التمرين الثاني: ; التمرين الثالث (:.
Gratuit, sans inscription
Contenu du document
2 pages · 376 mots · 3 parties
- التمرين الأول ( :
- التمرين الثاني:
- التمرين الثالث (:
ثانوية : عمر بن الخطاب :السنة الدراسية2021 / 2022 المستوى :الثانية تقني رياضي المدّة: 2 سا الاختبار الثالث في مادة التكنولوجيا *هندسة الطرائق *
التمرين الأول ( :
)نقاط Ι) تؤثر البكتيريا تحت درجة الحرارة العادية و مع مرور الوقت على الحليب الطازج مما يؤدي إلى تخمر سكر الالكتوز إلى جزيئات تحتوي على وظيفة كربوكسيلية تكون هذه الأحماض معقدة مما يسمح بتشكل حمض الالكتيك ,كلما زادت نسبة حمض الالكتيك يفقد الحليب الطازج جودته م .ما يصعب استخدامه في بعض الحاالت في مصانع الحليب يراقب هذا الأخير إن كان طازجا و هذا بمعايرة محلول الصودNaOH . • حمض اللبن ) ( الالكتيك صيغ ته المجملة من الشكل 3 O 2n H n C يحتوي على مجموعة كربوكسيل ونسبة الأكسجين فيه % 53,33 . - أوجد صيغته المجملة و الصيغ ة نصف م فصلة له . - هل لحمض اللبن تماكب فراغي ؟ أ- ما هو نوعه أن وجد ؟ ب- . أعط متماكباته
Afficher la suite du texte
ΙΙ ) لديك المركب العضوي التالي: CH - CH(OH) -) C(CH - H C - CH 1 – . يمتاز هذا المركب بنوعين من التماكب الفراغي أذكرهما ؟ برر اجابتك - . مثل كل المتماكبات الفراغية المرافقة لكل منهما
التمرين الثاني:
( )نقاط لدينا الأحماض الدسمة التالية : حمض الكابريليك :0 C حمض البالميتولييك Δ :1 C حمض اللينولييك 9,12 Δ : 2 C - . أعط الصيغة نصف مفصلة والكتابة الطوبولوجية لهذه الأحماض - حمض اللينولييك.12 :1∆ . C يتواجد في زيت دوار الشمس أ. اكتب تفاعل أكسدة هذا الحمض بوجود4 SO con . H KMnO ب. اكتب معادلة هدرجة حمض اللينولييك ج .ماهي الفائدة الصناعية من تفاعل الهدرجة - حمض دهنيA مشبع أحادي الوظيفة نسبة الأكسجين فيه12.5 % أ. أحسب الكتلة المولية لهذا الحمض الدهنيA ب. استنتج الصيغة النصف مفصلة للحمضA - أكتب تفاعل الحمض الدهنيA بواسطةKOH , ماهو اسم هذا التفاعل ؟- ماهي فائدته الصناعية ؟
التمرين الثالث (:
)نقاط -ا ليك السكرينA وƁ : البسيطين التاليين - هل للسكرين نفس الصيغة المجملة ؟ علل - أعط اسم كل سكر ثم حدد نوع صورة كل سكر - علل الاقتراحات التالية الخاصة بكل سكر )(صح أو خطأ مع تصحيح الخطأ : أ- . يحتويان على نفس عدد ذرات الكربون غير المتناظرة ب- . لهما نفس الوظيفة الكيميائية ت- . يعطيان نفس عدد المتماكبات ث- . هذين السكرين مرجعين لمحلول فهلنغ و تولنز
Texte extrait automatiquement du PDF ; la mise en forme peut différer. Le PDF fait foi.