Devoir de Génie des Procédés pour la 2ème Année Secondaire, 3ème Trimestre 2017. Sans corrigé. 1 page. Contient : التمرين الأول: ; التمرين الثاني:.
Gratuit, sans inscription
Contenu du document
1 page · 372 mots · 2 parties
- التمرين الأول:
- التمرين الثاني:
ثانوية- الحمادية– بجاية الأحد - : القسم 2TM(GP) المادة : تكنولوجيا الأستاذة : ن - أيت مزيان المدة : ساعة و نصف
التمرين الأول:
( )ن اليك السكر ين البسيطين التاليين : - ما صنف كل سكر بسيط ؟ ( 1 ) ن - مثل البنية الحلقية من النوع α لسكر الجالكتوز و من النوعβ لسكر الكزيلولوز و أعط اسمائها ( 2 ) ن - نربط بين هاذين السكرين برابطة أوزيدية من النوع α ( - ) )أ- أعط الصيغة المفصلة للمركب الناتج و اسمه النظامي ( 2 )ن )ب- ما نوع هذا المركب ( ؟0.75 ) ن )ج- . هل هو سكر مرجع أم ال ؟ برر اجابتك ( 0.75 ) ن - أعط البنية الخطية للسكر الذي يمكن ان نركب انطالقا منه سكر الكزلولوز ( حسب تركيب كيلياني فيشر(HCN ( 0.5 ) ن - أكتب معادلة تفاعل اكسدة سكر الجالكتوز بحمض البيريوديكHIO4 ( ) ن
التمرين الثاني:
Afficher la suite du texte
( )ن I- يحتوي زيت بذور الكتان على حمض دهني غير مشبع(AG) يدعى بحمض ا قام- لينولنيك(γ-Linolénique) أكسدة هذا الحمض بمحلول مركز من KMnO4 بوجودH2SO4 : و بالتسخين يؤدي إلى تشكيل حمض أحادي كربوكسيلي من6 كربونات حمضين ثنائي كربوكسيلي من3 كربونات حمض ثنائي كربوكسيلي من6 كرونات - عين الصيغة العامة لهذا الحمض (مبررا احابتك) و احسب كتلته المولية MAG . ( 1.5 ) ن - اعط صيغته نصف المفصلة و تمثيله الطبولوجي علما أن جميع روابطه المضاعفة من النوع (Z) ( ) ن - أعط كتابته الرمزية بΔ و بω ( ) ن - احسب قرينة الحموضة(Ia) و قرينة اليود(Ii) لهذا الحمض ( ) ن II - : لدينا ثالثة أحماض دسمة أو دهنية - رتب هذه الأحماض الدهنية الثالثة حسب . درجة انصهارها المتزايدة . برر اجابتك ( 1.5 ) ن - أكتب معادلة تفاعل أسترة حمض الكابريك بكحول الإيثانول C2H5OH ( 1.5 ) ن - أعط المتماكبات الهندسية لحمض البالميتولييك ( . 1.5 ) ن MKOH = 56 g / mol MI2 = 254 g / mol A . Caprique C10 : 0 A . Palmitoléique C16 : 1 Δ9 A . Linoléique C18 : 2 Δ 9,12 H O C H HO OH CH2OH OH H HO H CH2OH HO OH C = O CH2OH (السكر2) : D كزيلولوز - (السكر1 ) : D جالكتوز -
Texte extrait automatiquement du PDF ; la mise en forme peut différer. Le PDF fait foi.