Devoir Génie des Procédés · 3ème Trimestre 2ème Année Secondaire Sujet N°: 2

التمرٌن10 : أوضح التحلٌل الكٌمٌائً أن السكرٌات الموجودة بعسل النحل الجبلً تتكون أساسا من 27.28% من الفركتوز و22.79% من الغلوكوز و7.68% من السكروز و2.95% من المالتوز بجانب بعض السكرٌات الأخرى باإلضافة إلى كمٌات من الأمالح المعدنٌة منها 0.042% من الكالسٌوم و% 1010 . من المغنزٌوم 0. ًصنف السكرٌات المذكورة المكونة للعسل الجبل 2. أكتب صٌغ الحلقٌة لكل من والسك ر وز والمالتوز 3. وضح ذرة الكربون الأنومٌر للسكرٌات السابقة 4. ماهو نوع ال.تماكب الذي ٌمٌز السكرٌات السابقة علل ذلك 5. أكتب معادلة الإماهة الحامضٌة للسك. روز موضحا إسم المركبات الناتجة 6. .هل السكرٌات السابقة مرجعة علل ذلك :ًالتمرٌن الثان مسكت عضىي أكسجٍىً ٌحتىي عهى ذزح أكسجٍه واحدح و ٌكىن عدد ذزاد انهٍدزوجٍه . ثه ضعف عدد ذزاد انكسثىن أ - مبهً انىظبئف الأكسجٍىٍخ انتً ٌمكه وسجهب نهرا انمسكت؟ ة - إن احتساق5, 8g مه هرا انمسكت ثىجىدO2 ًتعط 13,2g :مه غبش انفحم - أكتت معبدنخ تفبعم الاحتساق؟ - أوجد انصٍغخ انجصٌئٍخ انعبمخ نهمسكت انعضىي؟