فرض علوم الطبيعة والحياة · الفصل الأول السنة الثالثة ثانوي الموضوع رقم 15

على المركبات العضوية ) الليزين، حمض الأسبارتيك، الفالين، السيستيين ( الممثلة في الوثيقة )02 ( : /1أكتب هذه المركبات على شكلها الشاردي في pHi الخاص بها بعد أن تبين تصنيفها . /2ما هو سلوك هذه المركبات اتجاه المحلول ذو (pH = 5.5 )محددا صيغتها الكيميائية علل ؟ . 3/ ماذا تستنتج ؟ s التف

الجزء

الأ m للتعرف على ثل الوثيقة) ريقة عمل اهذا وضح لك. ت أكتب نصا ه-عوامل ات العضوية الاجابة النموذجية للفرض الثاي 4. مادة العلوم الطبيعية وا)(ياة2018 / 2019 :

الجزء

الأول : / 1أ-التعرف على البيانات : 0.5 * = ن -1الركيزة ) مادة التفاعل ،(- 2الموقع الفعال ،- 3الإنزيم ،- 4المعقد ) إنزيم-مادة الت فاعل (. ب– المقارنة : 5 0. * = 01.5 ن الشكل-:أ الأحماض الأمينية المكونة للموقع الفعال كانت متباعدة قبل ارتباط الركيزة . ا لشكل-:ب الأحماض الأمينية المكونة للموقع الفعال متقاربة نحو الركيزة أثناء ارتباطها . - الاستنتاج : يحدث التكامل بين الإنزيم والرك يزة نتيجة التغير الفراغي للموقع الفعال ليصبح مكملا للركيزة بالتكامل المحفز .1 0ن / الخاصية البنيوية : نعم0.25 ن للموقع الفعال خاصية التكامل البنيوي مع الركيزة تسمح بنشاط الإنزيم .0.75 ن -التوضيح : وجود التكامل البنيوي بين الموقع الفعال ومادة التفاعل نتيج ة تشكل روابط بين جذور الأحماض الأمينية المكونة للموقع الفعال والجذور الجانبية لجزء من الركيزة يسمح بحدوث النشاط الإنزيمي . 01 ن 3/النص العلمي : المقدمة : الإنزيمات محفِّزاتٌ بيولوجية جزيئية ، تسرِّعُ التفاعلات الكيميائية ، تُسمى الجزيئات التي تمارس الأنزيمات تأثيرها عليها بالركائز ، حيث يحوّل الإنزيم الركيزة إلى جزيئات تُعرف باسم ال نواتج وعليه نطرح الإشكالية التالية ما هو مفهوم الإنزيم و ما هي العلاقة بين مادة التفاعل و بنيته ، وما العوامل المؤثرة في نشاط ه؟01 ن العرض: يقوم الإنزيم بدور أساسي في تحفيز التفاعلات الحيوية ، فهو وسيط حيوي ذو طبيعة بروتينية وتأثيره نوعي يعمل على تسريع الت فاعلات الكيميائية في شروط محددة ولا ، يستهلك أثناء التفاعل01 ن. يؤثر الإنزيم غالبا على نوع واحد من مادة التفاعل مشكلا معقدا ] إنزيم-مادة التفاعل [ES تتكون خلاله روابط ضعيفة مع منطقة صغيرة من الإنزيم تعرف بالموقع الفعال والذي يكون شكله مكملا لشكل مادة ال تفاعل ) التكامل المحفز (. 01 ن يتأثر نشاط الإنزيم بتغيرات درجة الحرارة ودرجة الحموضة ، حيث أنه لكل إنزيم درجة حرارة ودرجة حموضة مثلى يكون نشاط الإنزيم عندها أعظميا ، ويقل نشاطه بالابتعاد عن الدرجة المثلى . 01 ن الخاتمة: تعمل الإنزيمات )E ( في ال شروط ال مثلى من الحرارة )T ( والPH ()درجة الحموضة على الارتباط بمادة التفاعل )S ( فتحوله إلى ن اتج )P ( . ن

الجزء

الثاني : /1تصنيف الأحماض الأمينية وكتابتها بشكلها الشاردي : 0.5 * = ن 2/ سلوك هذه المركبات ) فيpHi = 5.5 ( مع التعليل :0.5 * = ن 3/ الاستنتاج : الأحماض الأمينية مركبات تتميز بالخاصية حمقلية ) الأمفوتيرية (. 0.5 ن y-e ati atio atitio tio tioion ion on on c n c n co com co com om/ m/e /e /ex /e /exa /exam am لشا -الاالاستنتا s /الخاصية الخاص ms -التوضيح التوضيح:جووجو m للموقع ق الفعال لفعال ل والجوالجذور ذور و النص العلمي يمي: xa ة:الإنزيمات لإنزيمات زيمزيمت زاتزاتٌ ِّزمحمحفمحفمحف ب ائز ل الإنزيم م ، حيث يحل الإل الإ ث يح حو يحوّ بين ادةمادة التفاعل لتفاعل التفاعفاعفاعل التفاع تفاعتفاع و بنيت بدور أساسي اسياسيساسي فيفيفيفي تحفيز يز ئية في شروط محمحمحدمحددة،و حدواحد منمن ادةمادةمادةمادة التفاعل التفالتفاع م الفعال الال والذيوالذي