Examen Sciences Naturelles Baccalauréat Sujet Sciences Naturelles Filière SE

.مع التعليل ب ني في نص علمي آليات تركيب البروتين وكيفية اكتسابه تخصصا وظيفيا من معطيات الوثيقة وم كتسباتك. )المرحلة (أ الجزيئة )(س ( المرحلة ب) اختبار في مادة: علوم الطبيعة والحياة/ :الشعبة علوم تجريبية/ بكالوريا 2021

التمرين الثاني: (

)نقاط ل تحافظ الخاليا الحية على وظائفها وَجَبَ أن تتوفر على مواد كيميائية تستعملها في تفاعالت أيضية ح ي وية تَتَوَسَّ ط هَا َأنزيمات ت ن طش في شروط نوعية و .محددة ال ريبونكلياز ( A ) الب نكرياسي لألبقار، أنزيمٌ يَن ش ط طبيعيا في العصارة المعوية حيث ( pH بين3.7 و5.8 ، فك ي ك الروابط فوسفوثنائية الإستر بعد النكليوتيدات البيريميدينية ذات القاعدة ( C ) أو (القاعدةU بين الفوسفات والكربون( 5′C من النكليوتيدة الموالية في جزيئة ال( ARN . ل َت م ك ينك من تفسير الشروط المتعلقة ببنية ووظيفة هذا الأنزيم، ت :قترح عليك الدراسة الموالية

الجزء:الأول

تمثل الوثيقة( بعض الخصائص الم َم ّي َز ة لجزيئة ال ريبونكلياز ( A ) وكيفية ارتباطها مع الركيزة( ARN ). عدد السالسل الببتيدية عدد الاحماض الأمينية الشكل كروي عدد البنيات الثانوية قليل عدد الجسور ثنائية الكبريت أرقام الأحماض الأمينية المتواجدة في الموقع الفعال هيستيدين12 ليزين11 هيستيدين111 الركيزة ARN موقع تفكيك الركيزة بعد( C (أوU بين الفوسفات والكربون5′ ( الشكل أ ) بعض الخصائص المميزة ل لريبونكلياز ( A الشكل )(ب ارتباط الARN بالموقع الفعال ل ل ريبونكلياز ( A في الشروط الفيزيولوجية الوثيقة ( :مالحظة في الشروط الفيزيولوجية السلسلة الجانبيةHis119 الممثلة في الشكل )(ب من الوثيقة( )اكتسبت ( + H من الماء( O H .المتواجد في الموقع الفعال كما ب يَّن ت نتائج تجريبية ما يلي: حدوث تكامل بنيوي بين الريبونكلياز ( A ( والحمض الريبي النوويARN ) وعدم حدوث تكامل بنيوي ( مع الحمض الريبي النووي منقوص الأكسيجينADN .) حدوث الارتباط وانخفاض سرعة التفاعل عند إحداث طفرة ب استبدالHis119 ( باألَس بَرَاج ينAsn . للعلم أن السلسلة الجانبية لألَس بَرَاج ين تتمثل في ( CONH - CH -). اختبار في مادة: علوم الطبيعة والحياة/ :الشعبة علوم تجريبية/ بكالوريا 2021 ب ي ن أن معطيات ( الشكل أ ) من الوثيقة ( ) تسمح بتحديد المستوى البنيوي لجزيئة الريبونكلياز ( A ). اس ت دِل من المعطيات :السابقة لت ثبت أن ارتباط الأنزيم بالركيزة يتم بفضل تكامل بنيوي ي تَر جَم على المستوى الجزيئي. ول ت ف س ِ ر النتائج التجريبية.المذكورة أعاله

الجزء:الثاني

إلظهار كيفية تأثير بعض العوامل الخارجية على نشاط الريبونكلياز ( A :أ ن ج زَت التجربتان التاليتان تجربة( ): تتلخص في قياس تأثير تغير ال pH على السرعة الابتدائية للتفاعل( Vi بوساطة الريبونكلياز ( A ( في درجة حرارة37°C ) و باقي العوامل ثابتة، النتائج ممثلة في الوثيقة( ). من جهة أخرى، بَيَّنَت النتائج أن الأنزيم يف قد نشاطه عند وضعه في عصارة معدية( pH=2 ). pH Vi (وحد اعت ارية) 7.5 8.5 0.200 0.225 0.250 0.275 - 0.300 - الوثيقة ( تجربة( ): َت َّم قياس ال نشاط الأنزيمي ل لريبونكلياز( A بداللة تركيز أنزيم ا لريبونكلياز( A الم ر جَع:في فترتين :الفتر الأولى إثر إضافة جزيئات β ميركابتوا يثانول (تخرب الجسور ثنائية الكبريت )واليوريا ( تخر ب الروابط .)الهيدروجينية :الفتر الثانية إثر التخلص التدريجي من جزيئاتβ ميركابتوا يثانول واليوريا. النتائج المتحصل عليها ممثلة في الوثيقة( ). :مالحظة الصيغ ة الكيميائي ة ل β ميركابتوا يثانول: ( SH CH HOCH و الصيغ ة الكيميائية :لليوريا 2)2 NH ( CO النشاط الأنزيمي ( % تركيز الريبونيكلياز( A الم ر جَع( mg/ml إضافة المادتين