Composition Sciences Naturelles · 1er Trimestre 3ème Année Secondaire Sujet N°: 113

الأض٠ُ ٚ ٚظ١فزٗ ٚ رأث١ش ثؼض ػٛاًِ اٌٛعظ ػٍ١ٗ . :انجسء الأول ( )وشثٛوغٟ ث١جز١ذاص (أCarboxypeptidase A ( ٌٗ ) ٚ ٠شِضCPA َٛ) أض٠ُ ِؼٛٞ ٠م ثىغش اٌشاثطخ اٌججز١ ذ٠خ ِٓ خٙخ إٌٙب٠خ اٌىشثٛوغ١ٍ١خ ٌٍججز١ذاد ، ٚ ٠ىْٛ اٌزسًٍ أعشع فٟ ٚخٛد عٍغٍخ خبٔج١خ زٍم١خ أٚ وبس٘خ .ٌٍّبء فٟ ٘زٖ إٌٙب٠خ إقهة انصفحح ( ٠ّثً اٌشىً (أ) ِٓ اٌٛث١مخ5 ً) ِٛلغ رفبػً الأٔض٠ُ اٌؼبدٞ ِغ اٌشو١ضح، أِب اٌشىً (ة) ِٓ ٔفظ اٌٛث١مخ ف١ّث ٔزبئح ِمبسٔخ رزبثغ الأ زّب الأِ١ٕ١خ اٌّشفشح ألٔض٠ُ (CPA ) طبفش ِغ الأٔض٠ُ اٌؼبدٞ ِسصً ػٍ١ٙب ثٛاعطخ ( ٓثشٔبِح الأٔبخ١Anagène ،) ٔزبئح ل١بط اٌّغبفخ اٌفبصٍخ ث١ٓ زّض١ٓ أِ١ٕ١١ٓ ِٓ الأٔض٠ُ ٚ رمذ٠ش ٔغجخ .ٔشبط الأٔض٠ّ١ٓ اٌؼبدٞ ٚ اٌطبفش ( انشكم)أ اٌششٚط اٌزدش٠ج١خ ( CPA ٞ)ػبد ( CPA ٞ)ػبد اٌشو١ضح+ ( CPA) طبفش ( CPA) طبفش اٌشو١ضح+ ٓاٌجؼذ ث١ٓ اٌسّض١ٓ الأِ١ٕ١١ ( A° ) 51.56 2.88 52.14 )%( ّٟإٌشبط الأٔض٠ انشكم (ب) ( انىثيقح2 ( ثبعزغالي ِؼط١بد اٌٛث١مخ5 :) - اششذ آٌ١خ ػًّ وشثٛوغٟ ث١جز١ذاص (أ). - ٚضر اٌؼاللخ ث١ٓ اٌشو١ضح ٚ الأض٠ّ ١ٓ اٌؼبدٞ ٚ اٌطبفش. إقهة انصفحح انجسء انثاني : ُ٠زأثش ٔشبط الأٔض٠ وشثٛوغٟ ث١جز١ذاص (أ) ثّدّٛػخ ِٓ ػٛاًِ اٌٛعظ ، إلظٙبس رٌه ٔمذَ أشىبي اٌٛث١مخ (8 :ز١ث اٌشىً (أ): ٠ّثً ػذد اٌٛظبئف الأِ١ٕ١خ ٚ اٌسّض١خ اٌّزأ٠ٕخ ٌ ألٔض٠ُ ٚ ٔغجخ ٔشبطٗ ثذالٌخ pH اٌٛعظ ػٕذ .ًدسخخ زشاسح ٚعظ ِثٍٝ ٚ رشاو١ض ثبثزخ ِٓ الإٔض٠ُ ٚ ِبدح اٌزفبػ اٌشىً (ة): ٠ّثً رغ١شاد ِذح الاعزٙالن اٌىٍٟ ٌٍشو١ضح ثذالٌخ دسخخ زشاسح اٌٛعظ ػٕذ دسخخpH ٚعظ ٚ ُِثٍٝ ٚ رشاو١ض ثبثزخ ِٓ الإٔض٠ .ًِبدح اٌزفبػ اٌشىً (ج): ٠ّثً رغ١شاد اٌغشػخ الاثزذائ١خ ٌزفبػً الأٔض٠ّٟ ثذالٌخ رشو١ض اٌشو١ضح ػٕذ دسخخ زشاسح ٚpH .ُٚعظ ِثٍٝ ٚ رشو١ض ثبثذ ِٓ الإٔض٠ دسخخpH اٌٛعظ 5.1 ػذد اٌٛظبئف الأِ١ٕ١خ اٌّزأ٠ٕخ ػذد اٌٛظبئف اٌسّض١خ اٌّزأ٠ٕخ50 )%( ُٔشبط الأٔض٠ )انشكم (أ )انشكم (ب )انشكم (ج ( انىثيقح0 ُأسع ثبالػزّبد ػٍٝ اٌٛث١مخ (8 )) اٌشىً (أ) ِٕسٕٝ ث١بٟٔ ٠ّثً رغ١شاد شسٕخ أٔض٠ُ وشثٛوغٟ ث١جز١ذاص (أ ثذالٌخ pH .اٌٛعظ - فغش إٌزبئح اٌّغدٍخ فٟ أشىبي اٌٛث١مخ (8 .)

( انتمرين انثانث8

:)نقاط ٌٝرخزشق ػضٛ٠زٕب ثبعزّشاس ِٓ طشف أٔٛاع ِخزٍفخ ِٓ اٌجىز١ش٠ب اٌزٟ رؤدٞ إ ، الاصبثخ ثؼذح أِشا ٟثؼض أٔٛاع اٌجىز١ش٠ب ٠زُ اٌمضبء ػٍ١ٙب ِٓ طشف اٌدٙبص إٌّبػٟ، غ١ش أْ اٌجؼض ا٢خش ٠زطٍت رذخً طج ػٓ طش٠ك ٚصف اٌّضبداد اٌس١ٛ٠خ اٌزٟ رمَٛ رٛلف ّٔٛ ٚ رىبثش اٌجىز١ش٠ب ػٓ طش٠ك رثج١ظ رشو١ت ٔ .ثشٚر١ٕبرٙب ش٠ذ فٟ ٘زٖ اٌذساعخ رغٍ١ظ اٌضٛء ػ ٍٝ ظب٘شح ِم بٚ ِٟخ اٌجىز١ش٠ب ٌٍّضبداد اٌس١ٛ٠خ ٚ اٌز .أصجسذ رؤسق اٌؼٍّبء ٚ رغجت ٔغجخ ػبٌ١خ ِٓ اٌٛف١بد :انجسء الأول إلظٙبس رأث١ش ثؼض أٔٛاع اٌّضبداد اٌس١ٛ٠خ ػٍٝ ثؼض أٔٛاع ِٓ اٌجىز١ش٠ب ٔسضش أسثؼخ أٚعبط صسع رسزٛٞ ػٍٝ ِب ٠ٍٟ: انىسط2 : ِغزخٍص خٍٛٞ ثىز١شٞ (ط ي+ع+ . أزّب آِ١ٕ١خ ِشؼخ+ ٠ٛس٠ذ٠ٓ ِشغ+ ) انىسط0 : ِسزٜٛ اٌٛعظ5 ٞٛ اٌّضبد اٌس١+ β .ٓالوزبِ١ انىسط3 : ِسزٜٛ اٌٛعظ5 . اٌّضبد اٌس١ٛٞ ِبوشٌٚ١ذ+ انىسط4 : ِسزٜٛ اٌٛعظ5 .ٓ اٌّضبد اٌس١ٛٞ س٠فبِ١غ١+ ٔمَٛ ثم١بط شذح الإشؼبع فٟ ادِبج اٌ١ٛس٠ذْ ٚ الازّب الأِ١ٕ١خ اٌّشؼخ، ٔشبط الأٔض٠ّبد اٌّشوجخ ٌجشٚر١ٕبد اٌّسفظخ اٌخبسخ١خ ٌٍجىز١ش٠ب. إٌزبئح اٌّسصً ػٍ١ٙب ِّثٍخ فٟ اٌشىً (أ) ِٓ اٌٛث١مخ (5 .) ( ً٠ّثً اٌشى ة ) ِٓ اٌٛث١مخ (5 ) ازصبئ١بد أٔدضد ث١ٓ عٕٛاد8050 8080 فٟ إزذٜ اٌّغزشف١بد اٌدضائش٠خ ز١ث ر ) ٌٍجىزش٠ب اٌّمبِٚخ ٌٍّضبداد %( ٚ ،ُ دساعخ رغ١شاد وّ١خ اٌّضبداد اٌس١ٛ٠خ اٌّزٕبٌٚخ اٌس١ٛ٠خ ػٕذ ِدّٛػخ ِٓ اٌّصبث١ٓ ثؼذٜٚ ثىز١ش٠خ. ( انشكم ب) ( انىثيقح2 ٟزًٍ إٌزبئح اٌّغدٍخ ف