Composition Génie des Procédés · 3ème Trimestre 3ème Année Secondaire Sujet N°: 63

النباتية من الحبوب يتم تحضير بروم الأيتيلC2H5-Br : في المخبر بتسخين المزيج المتكون من  15 ml منC2H5-OH (d = 0.8 , P= 96 %)  40 g منKBr  50 ml منH2SO4 مركز تكثف أبخرة بروم الأيتيل الناتج و تستقبل على شكل قطرات زيتية داخل وعاء يحتوي ، على قطع جليد بعد فصل طبقة بروم الأيتيل عن الطبقة المائية و تنقيتها قدر حجمها بV = 13 ml . علما أن كثافة بروم الأيتيلd = 1.46 و درجة غليانه39°C . - أكتب معادلة التفاعل الكيميائي الحادث ؟ . ما هي العمليات التي سمحت بفصل و تنقية طبقة بروم الأيتيل ؟ برر إجابتك أحسب عدد موالت كل من الكحولC2H5-OH وKBr . استنتج المتفاعل المحد - أحسب مردود هذه التجربة) (R . يعطى K : 39 g / mol , Br : 80 g / mol الأستاذة : نورة أيت مزيان Bac_Bl_1_2022 A I T M E Z I A N E  والي ة ب ج اي ة  الشعبة : تقني رياضي 3 GP فرع : هندسة الطرائق )أ- عين الصيغ نصف المفصلة: للمركبات G , F , E , D , C , B , A أعط الاسم النظامي للمركب(X) ، ما نوع الوظيفة التي يحتويها و ما صنفها ؟ )ج- يمتاز المركبين(G) و (F') الذي هو متماكب موضعي مع المركب(F) بنوعين من التماكب الفراغي ، ما هما ؟ برر اجابتك و مثل المتماكبات الفراغية ل لك . منهما )د- اقترح سلسلة من تفاعالت كيميائية تسمح بتحضير المركب(A) انطالقا من حمض البنزويكC6H5COOH M(O) = 16 g/mol M(N) = 14 g/mol M(C) = 12 g /mol M(H) = 1 g/mol

ا لتمرين

الثاني ( : ) نقاط I - يشتهر زيت الأرغان(L’huile d’argan) بفوائده الصحية و الجمالية اذ يدخل في تركيب العديد من مستحضرات التجميل.  تجارب أنجزت علي عينة من هذا الزيت أوضحت أن قرينة تصبن ه Is = 191,82 , وأنه يحتوي أساسا على غليسيريد ثالثي(TG) كتلتهMTG= 880 g/mol و أحماض دهنية حرة AG1 و AG2 هي نفسها التي تدخل في تركيبTG عرف قرينة التصبنIS - لتعي د ل2g من الحمض الدهنيAG1 , لزم حجم قدرهV=14,2 ml من محلولKOH تركيزه0.5 mol/l . أ- أحسب الكتلة الموليةMAG1 . ب- اكسدة AG1 بمحلولKMnO4 المركز بوجودH2SO4 يعطي حمض واحد أحادي كربوكسيلي RCOOH و حمض واحد ثنائي كربوكسيليHOOCR’COOH ، استنتج عدد الروابط المضاعفة التي يحتويهاAG1 . ج- أعط الصيغة المجملة و الصيغة نصف المفصلة ل AG1 إذا علمت أنه من النوعW9 . الحمض الدهنيAG2 يمتلك قرينة الحموضةIa = 201,44 و قرينة اليودIi = 274 .1 . أ- احسب الكتلة الموليةMAG2 ب- احسب عدد الروابط المضاعفة التي يحتويها ج- استنتج صيغته المجملة و صيغ ته نصف المفصلة علما أن كتابته الرمزية من الشكلCn : x∆6,… . استنتج عدد كل من الأحماض الدهنيةAG1 و AG2 . التي يحتويها هذا الغليسيريد - اكتب الصيغ نصف المفصلة الممكنة للغليسريد الثالثي TG اذا كان الزيت يحتوي علىX% من الثالثي غليسريدTG ، Y% من الحمضAG1 و5% من الحمضAG2 . أ- احسب النسبةX لTG في زيت الأرغان علما ان قرينة أسترة هذا الزيتIe(huile) = 171,81 ب- احسب قرينة الحموضةIa(huile) للزيت و استنتج النسبةY للحمضAG1 ب- احسب قرينة اليودIi . لهذا الزيت II – (لدينا الببتيد الممثل في الوثيقة1 ( ) و مجموعة من أحماض أمينية في الوثيقة2 ) الممثلة للجدول أعط اسم الرابطة(a) و اسم الرابطة(b) أحسبpHi الأرجينينArg وpKaR السيستئينCys علما ان تعديل10 ml من محلول الحمض(A) (0,1 mol/L) يستلزم20 ml من محلول الصود(0,1mol/L)NaOH و أن الحمض(E)