Devoir Génie des Procédés · 3ème Trimestre 3ème Année Secondaire Sujet N°: 4

رقم الأنبوب1 5عينة الحليب (x) كتلة البروتين (mg) m ؟ الكثافة الضوئيةD°(540nm) 0.32 0.64 0.98 1.30 0.42 : المطلوب - ما هو مبدأ المعايرة بالقياس اللوني؟ - ما هي العلاقة بين كمية البروتين في الحليب و الكثاقة الضوئية ؟ ارسم المنحنى البيانيD= f(m) . باستعمال السلم المناسب استنتج بيانيا كتلة البروتينmx الموجود في1ml من محلول الحليب (x) . احسب تركيز البروتين (g/L) Cm(x) . ثم استنتج النسبة المئوية للبروتينات في الحليب (x) - هل ينصح بإعطاء هذا الحليب (x) للرضع ؟ لماذا ؟ برر إجابتك ا

لتمرين الثاني

: ) 3 ( ن لدينا التفاعل التالي عند25 °C : CH4 (g) + 4 F2 (g) CF4 (g) + 4 HF (g) H°r = ? - احسب أنطالبي هذا التفاعل باستعمال أنطالبيات التفاعلات التالية : C (S) + 2 H2 (g) CH4 (g) H 1 = - 74, 9 kJ C (S) + 2 F2 (g) CF4 ( g ) H 2 = - 681 kJ H2 (g) + F2 (g) 2 HF (g) H 3 = - 537, 2 kJ 1) 2) 3) ) عند أية درجة حرارة يكون أنطالبي التفاعل1 ( ΔH°1= - 74,1 kJ ، يعطى CH4(g) H2(g) C(s)المركب 55,2 28,9 8,6 Cp ( J / mol °K) ) احسب حرارة التفاعل2 ( عند حجم ثابت ، يعطى8.314 J . mol -1 . K -1 R = احسب طاقة الرابطةH-F : ، يعطى ΔH°( C-F ) ΔH°( F-F ) ΔH°( C-H ) - 439 kJ / mol - 155 kJ / mol - 414 kJ / mol (أ- احسب الأنطالبي المولي المعياري لتسامي ) أو تصعيد ( الكربونΔH°subC(s) (ب- استنتج كمية الحرارةQ اللازمة لتسامي1g . من الكربون الصلبC : 12g / mol ملاحظات

) تصحيح التمرين الأول7

( ن التنقيط الجزئي الكلي لا ننسى أن نعرف المحاور و نكتب على الورقة المليميترية : الدالة و السلم حجم كل كل العينات 1 ml كتلة الحليب(x) المستعملة100g - مبدأ المعايرة بالقياس اللوني : تتمثل في تحويل المادة المراد معايرتها الى مركب ملون ) بواسطة كاشف مناسب( ثم قياس الكثافة الضوئيةD ) او امتصاص الضوءA . ( للمركب الناتج (العلاقة بين كمية بروتين الحليب و الكثافة الضوئية : هي علاقة طردية أي أن كلما ازدادت كمية البروتين في الحليب كلما ازدادت الكثافة الضوئيةD هذه العلاقة موضحة من خلال قانون بير- لمبير (Beer-Lamber) رسم المنحنى البياني) D=f( استنتاج بيانيا كتلة البروتينx في1ml من محلول الحليب (x) لدينا Dx = 0,42 ° بالأسقاط على المستقيمD=f(m) ثم على محور (m) : نقرأmx = 2,6 mg حساب تركيز البروتينات(g/L) (x) C و استنتاج نسبتها في الحليب (أ- حساب التركيز (g/L) ) x C (ب- حساب نسبة البروتينات - لا ينصح بإعطاء هذا الحليب للرضع لأن نسبة البروتينات فيه أكبر من1,35% و هذا يتسبب في عسر الهضم للرضيع و مشاكل ف الأمعاء 1.0 1.5 0.5 1.0 حملا ظات

تصحيح التمرين الثاني

) 13 ( ن التنقيط الجزئي الكلي يجب اعادة كتابة التفاعلات مع كتابة أمام كل تفاعل الأنطالبي المرافق له حساب أنطالبي التفاعل ΔH°r : بجمع التفاعلات العنصرية مع قلب التفاعل الأول و ضرب التفاعل الثالث في2 ثم تبيق قانون هس الثاني CH4 (g) C (S) + 2 H2 (g) - H° 1 C (S) + 2 F2 (g) CF4 ( g ) H° 2 2H2 (g) + 2 F2 (g) 4 HF (g) 2 H° 3 CH4(g) + 4 F2(g) CF4( g ) + 4 HF(g) H° r