Composition Economie et Management · 2ème Trimestre 2ème Année Secondaire Sujet N°: 22

الت موين ( شراء المواد الغذائية و مس تلزم ات المطبخ) و حفظها بمخزن .المطعم : المطلوب )ماذا يمثل "الس يد نزيم"ابلنس بة للمؤسسة؟(مع الشرح لنجاح" الس يد نزيم" في مهمته ماهي المهارات التي يجب أن يكتس بها بدون الشرح؟ ماهي مكوانت عملية التموين؟… )ماهي الخطوات(المراحل التي تتبعها المصلحة الاقتصادية من أجل شراء المواد و المس تلزمات للمطبخ ؟)(مع الشرح اب ختصار " ا ن التعليم جواز سفران للمس تقبل،لأن الغد ملك لأولئك الذين يعدون له اليوم " التصحيح

:الجزء الأول

:السؤال الأول الت ي وض ح في مخطط مراحل ي عمل ة التسويق :السؤال الثاني الشروط الواجب احترامها عند ا نتاج :و توزيع السلع لحماية المس تهلك - ذكر المكوانت التي يتكون منها المنت. وج - . اس تخدام مواد تعبئة و تغليف غير ضارة ابلصحة و البيئة - . ذكر اتريخ الا نتاج و اتريخ انتهاء مدة صالحية المنتوج - .الوزن الصافي للمنتوج - .ذكر ا رشادات تتعلق بعملية نقل المنتوج و طريقة اس تعماله

:الجزء الثاني

1- أعط تعريفا للمناجمنت "مجموعة من عمليات ، التنس يق بين وظائف التخطيط ، التنظيم ، القيادة والمراقبة لموارد بشرية مادية ومالية في مؤسسة ما ، قصد تحقيق الأهداف المسطرة ب أقل تكلفة ممكنة" . : ا ليك الأعمال التالية , حدد الوظيفة التي تهتم بكل عمل من هذه الأعمال تكليف الموظف " أحمد " ابلتسجيل الم حاس بيي في دفتر اليومية للعمليات التي تقوم بها المؤسسة ال ت نظ مي التحديد المس بق للأهداف المراد تحقيقها التخطيط المهام المطلوب ت أديتها و الأشخاص المكلفين بتنفيذها التنظيم المقارنة بين الأداء الفعلي و المخطط الرقابة -تحديد الانحرافات بهدف معالجتها في الوقت المناسب الرقابة

الجزء الثا

لث:1- يمثل "الس يد نزيم"ابلنس بة للمؤسسة المسير1ن :المسير هو الشخص المسؤول عن توجيه أعمال الآخرين وفق السلطة المخولة له التخاذ القرارات التي يراها مناس بة :المهارات التي يجب أن يكتس بها المهارات الفنية - المهارات الا نسانية - ال مهارات الفكرية والعقلية - المهارات الشخصية دراسة السوق قنوات التوزيع الإشهار ترقية المبيعات