اختبار اللغة الفرنسية لـالسنة الأولى ثانوي، الفصل الأول 2021. مع الحل. 4 صفحة.
مجاني، بدون تسجيل
محتوى الوثيقة
4 صفحة · 1,169 كلمة
Lycée : le colonel Mohamed Chaâbani – Medjedel Année scolaire : 2020/2021 Niveau : 1 AS TC Sciences Matière : Français Durée : 2 h Composition du 1er trimestre Texte : Le sucre est un produit alimentaire au goût doux, fabriqué à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Du point de vue chimique, le sucre blanc de table est constitué de saccharose. Le sucre cristallisé est soluble dans l’eau. De manière générale, le terme de sucre est souvent utilisé pour désigner les glucides ; par exemple, le glucose est qualifié de « sucre simple » et l’amidon de « sucre complexe ». Cependant, le goût sucré n’est spécifique que de certains glucides comme le saccharose et le fructose ; c’est pourquoi ces molécules servent d’additifs dans l’industrie agroalimentaire. Le sucre permet d’apporter des glucides à l’organisme, qui représentent une source énergétique importante. La consommation excessive de sucre augmente le risque de diabète et d’obésité. Des
عرض بقية النص
études suggèrent également des liens avec le risque cardiovasculaire. Le sucre contribue aussi à la formation de caries. Le sucre est souvent ajouté dans des boissons, pâtisseries, produits laitiers, pour rehausser leur goût. Pour fabriquer le sucre blanc de table, il faut passer par une étape de raffinage, qui retire des sels minéraux et des vitamines, afin de donner un sucre blanc raffiné. Il existe différentes variétés de sucres pour la cuisine, comme : le sucre blanc, raffiné, contenant quasi 100 % de saccharose ; le sucre roux ou complet, qui a conservé des vitamines et des minéraux dans la mélasse ; le sucre blond, filtré, qui contient moins de mélasse que le sucre roux ; le sucre glace, un sucre cristallisé broyé très finement ; la vergeoise, blonde, issue de la betterave ; la cassonade, un sucre roux issu de la canne à sucre... Questions : I- Compréhension de l’écrit : (14 pts) 1. Ce texte est écrit par : a- une scénariste. b- une journaliste. c- une historienne. Recopiez la bonne réponse. 2. Relevez du texte quatre (04) mots ou expressions appartenant au champ lexical du "sucre". 3. Qu’est-ce que le sucre ? Répondez en relevant la phrase du texte qui en donne la définition. 4. Relevez du texte un procédé explicatif et nommez-le. Composition du 1er trimestre 2020/2021 / 1 AS TC Sciences / Lycée Chaâbani – Medjedel 5. Le sucre est-il un carburant énergétique important pour le corps ? Relevez du texte la phrase qui justifie votre réponse. 6. “La consommation excessive de sucre augmente le risque de diabète et d’obésité”. Le mot « excessive » veut dire : a- réduite. b- modérée. c- exagérée. Recopiez la bonne réponse. 7. Relevez du texte une proposition contenant un verbe à la forme impersonnelle. 8. Répondez par « vrai » ou « faux » : a- Le sucre blanc de table est composé de saccharose. b- Avec le fructose, le saccharose est un glucide qui possède un goût particulièrement sucré. c- Le sucre ne contribue pas à la formation de caries. d- Il existe différentes variétés de sucres pour la cuisine. 9. Quel est le temps dominant dans le texte ? Quelle est sa valeur ? 10. Quelle est la visée communicative de l’auteur du texte ? 11. Proposez un titre au texte. II- Production écrite : (06 pts) Traitez un seul sujet au choix : Sujet 1 : Résumez le texte au quart de sa longueur. Le résumé sera publié dans le journal du lycée. Sujet 2 : “Le nouveau coronavirus déclenche une pandémie appelée Covid-19”. Rédigez un texte explicatif, d’une dizaine de lignes, dans lequel vous présenterez cette pandémie en expliquant ses symptômes, ses conséquences sur la santé et comment peut-on l’éviter. Votre texte paraîtra dans le journal du lycée. Corrigé type de la composition du 1er trimestre 2020/2021 / 1 AS TC Sciences / Lycée Chaâbani – Medjedel Thèmes Eléments de la réponse Note Total I- Compréhension de l’écrit : 14 pts 1. b- une journaliste. 2. Champ lexical du « sucre » : produit alimentaire / goût doux / canne à sucre / glucose (Accepter tout autre terme appartenant à ce champ lexical). 0.5 × 4
نص مستخرج آليًا من ملف PDF (مقتطف) وقد يحتوي على أخطاء في التنسيق. المرجع هو ملف PDF.